La confiture artisanale est fabriquée à partir de fruits frais locaux en suivant les saisons.
Les fruits peuvent être produits par l’artisan lui-même ou achetés localement, en bio, auprès d’agriculteurs qui prennent soin de la terre.

La confiture artisanale est fabriquée uniquement à la main c’est-à-dire que les fruits sont triés, épluchés et coupés à la main.

La cuisson se fait dans une bassine en cuivre pour une meilleure répartition de la chaleur et une meilleure conservation des arômes.